صفحتنا على الفيس بوك
سلطة الارز مع الاناناس
المقادير:
440 * جم من الأرز
125 * جم من الكاجو المحمص والمملح
* ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - اغسلى الأرز لنزع النشاء منه ثم غطيه تماما بالماء واتركيه على نار هادئة ليطهى.
2 - قطعى شرائح الأناناس إلى قطع في وعاء (بمقدار ما يلائمك) وأضيفى حبات الكاجو.
3 - بمجرد أن ينضج الأرز اسكبيه على الخليط الأول. لا تملحيه كثيرا فالكاجو مملح، أما الفلفل الأسود فضعيه بمقدار ما تريدى.
* يقدم
اقرأ المزيد...
طريقة عمل سلطة الروكا بالجرجير
المقادير:
350 * جرام روكا
1 * باقة جرجير
½ * ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق
1 * بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 * ملعقة طعام خل أحمر
½ * ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
¼ * كوب زيت زيتون
1 * كوب من الفطر المقطع إلى شرائح
طريقة التحضير :
عليك غسل الروكا والجرجير تماما وتجفيفهم جيدا قبل الاستخدام.
ثم توضع في وعاء كبير.
ثم قومي برش الملح على البصل.
واخلطيهم جيدا وضيفهم إلى الوعاء مع إضافة الخل والثوم وزيت الزيتون.
ثم
اقرأ المزيد...
من أهم النصائح الهامة لمطبخك
إليكى سيدتى هذه النصائح الهامة لتكونى ذات خبرة كافية فى أمور المطبخ :ـ
* اضيفي حفنة من الملح للماء اثناء سلق البيض ، وذلك لتمنعي تشقق قشرة البيض .
* اضيفي ثمرة بطاطس مقشرة الى الطعام الذي زاد الملح فيه ، ليخلصك من الملح الزائد .
* اضيفي الخل للسمك قبل عملية الطهي ، فان ذلك يمنحه مذاق جيد.
* انقعي شرائح الباذنجان في ماء به ملح لتمنعي تحوله الى اللون الأسود.
* اضيفي مقدار ملعقة طعام من العسل لعجينة الكعك قبل ان تخبزيها لتتخلصي من رائحة
اقرأ المزيد...
تحضير كفتة السمك
كما تعلمون أن السمك يمتاذ بجدارة وفوائد كبيرة جدا . لذا أقدم لكم اليوم أحد أهم وأشهى أطباق الأسماك وهو طبق كفتة السمك :
( وقت التحضير 40 دقيقة - وقت الطهي 30 دقيقة )
المقادير :
( زيت للقلي - دقيق مبهر- ملعقك كبيرة ورق لورا - ملعقة كبيرة كبابة صينى - ملعقة صغيرة كمون - 0.25 كغ بصل – 0.50 كغ بطاطس مسلوقة - 5 فص ثوم - كغ سمك فيلية مسلوق قليلاً – 0.50 كوب دقيق - ربطة بقدونس - ملعقة كبيرة فلفل أسود - ملعقة كبيرة فلفل أخضر - ملعقة
اقرأ المزيد...
البرياني بالطريقة العراقية
أقدم لكى سيدتى خطوات عمل البريانى بالطريقة العراقية اللذيذه
المقادير:
(250 غرام لحم غنم مفرومة - 2 ملعقة كبيرة رقائق بقدونس العلالي - 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم - 1 كوب زيت نباتي للقلي - 1 بطاطا حجم متوسط مقطعة مكعبات متوسطة الحجم - 1 جزر متوسط الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم - 1 بصلة متوسطة الحجم شرائح - 1/2 كوب بزالية حلوة العلالي - 1 دجاجة كاملة (800غرام) منزوعة العظام مقطعة - 2 ملعقة كبيرة زبيب - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي - قليل
اقرأ المزيد...
طريقة عمل التمر بالجلاكسى
المقادير
* كيلو تمر بدون نواة.
* كأس بسكويت مطحون ناعما.
*5 ملاعق حليب مكثف.
* حبتا جلاكسي سادة.
للزينة
* شوكولاته سائلة.
* حليب مكثف.
طريقة التحضير :
* اعجني التمر جيدا حتى يصبح طريا.
* أضيفي البسكويت المطحون واخلطي جيدا.
* اصنعي كرات متساوية من التمر.
* رتبيهم في طبق، ثم صبي عليهم الحليب المكثف.
* ذوبي الشيكولاتة الجلاكسي وصبيها فوقهم.
* ضعي الطبق في الثلاجة حتى تجمد الشيكولاتة.
* ضعيهم في طبق التقديم وزينيهم بالحليب المكثف والشيكولاتة
اقرأ المزيد...
ملوخية بالطريقة المصرية
المقادير :
400 جرام ملوخية مفرومة
2 كوب مرقة لحمة او دجاج او ارانب
5 فصوص ثوم مفرومة
1 ملقة سمنة بلدي كبيرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
الخطوات :
نضيف 2 كوب المرقة الى قدر ونضيف اليه الملوخية على نار وسط حتى الغليان ويترك ليغلي لمده 3-5 دقائق فقط
تحضر مقلاة ويتم وضع السمنة والثوم والكزبرة والملح والفلفل وتقلب حتى يتغير لون الثوم الى اللون الذهبي ثم يضاف هذا الى قدر الملوخية ويترك فقط ليغلي 2 غليات فقط
اقرأ المزيد...
جوجي كباب الايراني
المطبخ الإيراني من أقدم المطابخ وأغناها , ولعل أكثر ما يميز هذه المطبخ العريق , هو استخدام البهارات بكثرة وخاصة الزعفران , فهو يشبه بهذا المطبخ الهندي ، وهنا سنقدم لك وصفة لأحد أكثر الأطباق الإيرانية تميزا ولذة , ألا وهي طريقة عمل جوجي كباب الإيراني :
( وقت التحضير 10 دقائق - وقت الطهي 20 دقيقة )
* المقادير :
( 3ملعقة كبيرة عصير لايم ، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 0.50 ملعقة صغيرة زعفران ، ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، 0.50 كوب بصل مفروم ، كيلو غرام
اقرأ المزيد...
